川淵智子のレシピ帖

レシピ一覧

乾物を使ったレシピ

乾物は栄養価が高く、経済的。
保存が効くので必要な分量だけ使え、使いきれなくて腐らせてしまう心配もありません。

昆布

ワンポイント

たっぷり野菜のミネラル白味噌スープ
昆布といんげんのごま和え
カリカリ昆布
ひらめととろろ昆布の造り

干し椎茸

ワンポイント

干し椎茸の豆乳シチュー
干し椎茸のにんにくステーキ

かつお・煮干し

ワンポイント

かつおチャンプル
明石焼風タコ玉
食べる煮干し豆腐サラダ
筑前煮

乾麺

ワンポイント

冷にゅう麺煮干しだし
あったか韓国うどん

干し野菜

ワンポイント

切り干し大根
ゆで干し肉じゃが

海苔・かんぴょう

ワンポイント

そぼろ干瓢といんげんの2色弁当
野沢菜とごまのおにぎり

ひじき

ワンポイント

ひじきの炒り煮
ひじきのがんも

わかめ

ワンポイント

カットわかめのサラダ
糸わかめの納豆丼
イカとめかぶのあえもの
海藻と白身魚のカルパッチョ

麩・寒天・くずきり

ワンポイント

お麩いりちぢみ
お麩と焼きうなぎの焚きもの
オレンジ寒天のたこ酢
くずきり冷菜

豆・高野豆腐

ワンポイント

カボチャと小豆とお昆布の煮物
高野のはさみ煮

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