オレンジ寒天のたこ酢

オレンジ寒天のたこ酢
材料(2人分)
ゆでだこ 50g
レモン汁 1/2個分
きゅうり 1本
大さじ1
3カップ
A
 寒天 1袋
 水 100cc
B
 オレンジジュース 200cc
 レモン汁 1/2個分
   蜂蜜 大さじ1
 塩 小さじ1
作り方

1.Aの水と寒天を耐熱容器に入れて、80度に設定してレンジ加熱する。

2.Bを合わせてよく混ぜ、1を加えてよく混ぜて冷やしておく。

3.きゅうりは蛇腹切りにし、塩水に5分ほどつけた後、水気をよくとって1cm幅に切る。

4.ゆでだこは3mmの薄切りにし、レモン汁で下味をつけておく。
5.3と4を合わせ、2をかける。

※たこは断面を波のように切ると、味がのりやすくなります。
※2を大量に作っておくと、いろいろなサラダにも使えます。