きなこ入りクッキー

きなこを使って・・・

【12月号】
お子様達が待ちに待ったクリスマスがやってきます。
クッキーを焼いて、かわいいアイシングをしてみてはいかがでしょうか。
かわいくラッピングしてサンタさんに渡してもいいですね。

●きなこ情報●
きなこは原料の大豆が畑の肉言われるようにたんぱく質を豊富に含んでいます。イソフラボンという成分も多く含まれており、コレステロール値や高血圧を正常に戻す働きがあります。また骨を丈夫にする働きもあり、骨粗しょう症の予防にもなると言われています。

きなこ入りクッキー

きなこ入りクッキー
材料(2人分)
クッキー生地
 砂糖 20g
 メープルシロップ 20g
 強力粉 130g
 きなこ 20g
 無塩バター 100g
アイシング
卵白 10g
粉砂糖 60g
レモン汁 小さじ1/2
作り方

1.ビニール袋に砂糖、強力粉、きな粉、無塩バター、メープルシロップを入れ、まとまるまでもむ。

2.まとまったら、冷蔵庫で30分寝かせる。

3.2を冷蔵庫から取り出し、5ミリ厚さにめんぼうでのばす。 <<<子供参加

4.3を好きな型で抜き、180度のオーブンで15分程焼く。 <<<子供参加
5.アイシングを作る。卵白をほぐし、粉砂糖、レモン汁を加え、よく混ぜる。
6.オーブンシートでコルネ型を作って5を入れ、4の上に絞りながら絵を描く。 <<<子供参加

【コルネ型の作り方】

  1. オーブンシートを15cm位の大きさの正方形に切る。
  2. 1を三角形に折り、さらに半分に折って折った部分をはさみで切る。
  3. 折り目の付いたところを中心にし、くるくると巻く。
  4. アイシングをつめて先を切ればペンの出来上がり。

    ※アイシングに少し色粉を加えるとカラフルになります。市販のチョコペンなどを使用してもいいですね。

絵本紹介「あのね、サンタの国ではね・・」

嘉納純子/文 黒井健/絵
偕成社

santa

サンタさんはクリスマス以外はどうしているんだろう・・と思った事はないですか?
サンタさんの一年が愉快に描かれた絵本です。