WORKS

フードコーディネート

ターゲットや目的に合わせて、レシピ考案、調理、フードスタイリングを行います。媒体や内容に応じて企画〜撮影まで通してご提案いたします。

  • テレビ・CM・CF・VTRなど映像メディア
  • 雑誌・フライヤー・パンフレットなど印刷物
  • ウェブサイト・ウェブ広告・オウンドメディア
  • 料理本の制作(執筆・撮影)
  • キッチンスタジオのレンタル

フードコーディネートの過去実績

スチール

千趣会・三越百貨店・近鉄百貨店・松坂屋・SATY・ダイエー・ 日本ハム・伊藤ハム・丸大ハム・和田八・ パナソニック・シャープ・サンヨー・タイガー魔法瓶・ 江崎グリコ・グリコ栄養食品・ シマヤ・リボン食品・ダイリキ・ 加ト吉・揖保の糸・三輪そうめん・井村屋・ほっかほっか亭・UCC・タカラブネ・シカゴピザ・ミスタードーナツ・ 郵政省・大阪市環境事業局・丹波篠山農協・ 日本生命・JTB・大阪いづみ生協・新星和・タキイ種苗・なか卯・冨美家 etc

テレビ

【朝日放送】「ナイトインナイト」、「関西進行 with 嵐山光三郎おはよう朝日です」、「ニュースコロンブス」、「熱闘甲子園 」、「朝だ!生です旅サラダ」
【NHK】「ちょっとイイ旅 信楽編」
【衛生第一】「映画制作の裏側『乱歩』」
【読売テレビ】「女だけのバラエティー」、「おもしろサンデー」、「土曜はダメよ!」
【毎日放送】「土曜のエース」、「2時ナマ」、「テレビのツボ」、「たかじんのワンマン」、「ゲット01」、「今夜もえみぃ~GO」、「知っとこ!」、「ジャイケル マクソン」
【フジテレビ】「ダイニングキッチン」

コマーシャル

ヨード卵光・京セラソーラーシステム・小倉屋昆布・伊藤ハム・日本ハム・関西電力・土佐鶴・加茂鶴・サントリーオールド・JR西日本(京都編)・アサヒ十六茶・イカリお好みソース・点々餃子・伯方の塩・Rf1・シャープ・パナソニック・カバヤ etc

映画

1992年 松竹映画「乱歩」
1997年 松竹映画「なにわボンバーズ」

書籍

「千趣会ご気分クッキング」(全12巻)、「マジカル調理ランド」、「簡単クッキング」、「おかずぐみ」、「ケーキにじゅうまる」、「らっしゃい横丁」、「おそうざいデリの品揃え」、「1990年 4~7月号」、「1991年 特別号」、「関西ゼクシィ」、「生活大好きシリーズBOOK」、「パスタBOOK」、「タマゴBOOK」、「サラダBOOK」

プロデュース&コンサルタント

レストラン・飲食店のフードプランニング

レストラン・飲食店の開業に伴なうプランニング、既存店舗のリプランニング。私たちが持つ豊富な経験と知識、先見性から、市場のニーズに合った正確な商品を試作・開発します。

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【厨房計画】

あらゆる状況の中で、スタッフが円滑に作業できるスペースを提案します。

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【食器・備品】

さまざまなジャンルの飲食店に、最適な食器や備品を国内外から選定、状況に応じてはデザインし製作します。

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【人材】

国内から国外まで、テーブルファクトリーのもつ幅広いネットワークから優れた人材を斡旋。スタッフへの指導・教育も担います。

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【販促】

コミュニケーションミックスの提案から、メニュー・パッケージ・店内外POP・チラシ・DM・ノベルティ・CM・各種広告製作・販売実演まで準備いたします。ターゲットや目的に合わせて、レシピ考案、調理、フードスタイリングを実施。媒体や内容に応じて、企画〜撮影まで通してご提案いたします。

フードプランニングの実績

2006年 福田:日本料理/ソウル
2006年 上弦:日本料理/梅田・本町(大阪)
2005年 こよみ:和菓子カフェ/広尾(東京)
2003年 凛米(リンライズ):J-STYLEダイニング/熊本
2002年 五茶(ウーファ):飲茶ダイニング/西天満(大阪)
2002年 学舎(まなびや):創作料理レストラン/平野区(大阪)
2002年 AIDA-SUSI(間寿司):スシバー/祇園(京都)
2002年 RIVER CAFE(リバーカフェ):アジアンスタイルカフェ/湊町(大阪)
2002年 TSUBAKI-SUSI(ツバキスシ):スシバー/北堀江(大阪)

2001年 辛韓炉(シンカンロ):韓国式アレンジ鍋料理/梅田新道(大阪)
2001年 COLONIAL LIVING(コロニアルリビング):パリスタイルレストラン/神戸
2001年 LIME(ライム):アジアンスタイルレストラン/北堀江(大阪)
2001年 D'S CAFE(ディーズカフェ):カフェ/なんば(大阪)
2000年 PANNAM(パンナム):レストランバー/東心斎橋(大阪)
2000年 TILE(タイル):コリアンキュイジーヌ/南堀江(大阪)
1999年 AFRIKA(アフリカ):レストランバー/西心斎橋(大阪)
1997年 LOVE NET(ラブネット):ネットワークスタジオ/六本木(東京)

食品会社コンサルティング

新製品の開発に伴う提案からメニュー開発・試作を行います。その他、パッケージ、パンフレット等の製作、モニター、物販まで。

コンサルティングおよび企画プロモーションの実績

大阪いづみ生協 : 販売に伴う年間計画、計画に伴う料理提案
株式会社 和田八 : 年間販売計画 新店開発
株式会社 千趣会 : 商品開発

DELI CAFE : 商品開発
阪急食品工業株式会社:商品開発
平八(株):商品開発

フードイベント企画・制作、調理実演

フードブースの出店や会場での調理実演、講議、料理教室の企画・運営を行います。

フードイベントの実績

2006年7~8月 「オーサカキング」(毎日放送主催)
2003年8月 KOBE COLLECTION ファッションショーイベント 「t's CAFE」(毎日放送主催)
2003年8月、2004年8月 情熱大陸万博記念ミュージックイベント(毎日放送主催)
2001年9月 ミラクルミュージックフェスティバル(毎日放送主催)
2001年5月 舞洲フェスタ2001「アート屋台群」(大阪21世紀協会・大阪市共催)
2001年1月 テーブル・コーディネイトフェアー(大阪ガス)

フォーマルクルージングパーティ(テーブルファクトリー主催)
環境対策問題 イベント(大阪環境事業局)
ジャパンナイト(スペイン・バレンシア)
ジャパンフェステバル(フランス・ユネスコ本部)
クレージュファッションショー 相国寺レセプションパーティ
英国エドワード王子大阪アフタヌーンパーティ

テーブルデコレーション企画・制作

テーブルウェアー、テーブルフラワーのデザイン、テーブルデコレーション、スタイリングを行います。

ブライダルプロデュース

ブライダルの実績

2007年 太閤園(たいこうえん):結婚式場/都島区(大阪)

2000年 迎賓館(げいひんかん):結婚式場/万博記念公園(大阪)

スクール・レッスン・講演

テーブルファクトリーは、料理学校などの教育機関や、企業での講演、セミナーを実施。
また、フードコーディネーターを目指す方向けのマンツーマンレッスンや、料理を習いたい一般の方向けのグループレッスンを受け付けています。

各種講演実績

ロイヤルホテル、大阪全日空ホテル、関西電力、大阪市環境事業局、大阪府立高等学校、大阪第一ホテル、阪急三番街、大阪ガス、名古屋市短期大学専門学生協会、大阪・京都高島屋(香蘭社)、霊山大学

フードコーディネーター養成レッスン

フードコーディネーターになりたいけど、料理の技術に自信のない方、もっと料理スキルをアップしたい方。テーブルファクトリーでは、お一人お一人の実力に合わせて、マンツーマンで指導します。
始めに実力テストを受けていただくので、あなたに最適のレッスンメニューをご提案できます。

【費用】1レッスン:12,000円 ※詳しくはお問い合わせください
【場所】テーブルファクトリー キッチンスタジオ(〒530-0043 大阪市北区天満3-7-13)
【お申し込み】お電話(06-6351-6228)もしくは、お問い合わせフォームから

グループレッスン

さまざまなご要望や目的に合わせたグループレッスンを受け付けています。
「ホームパーティを開きたいので、パーティメニューを教えてほしい」
「子どもが喜ぶおかずや、おかしを自分で作りたい」
「和食の基本を学びたい」
など、まずはお気軽にお問い合わせください。

【定員】1〜6人
【費用】1レッスン:30,000円(6人なら、お1人5,000円)
    ※材料費は実費(材料の持ち込み可)
【時間】2時間30分ほど
【場所】テーブルファクトリー キッチンスタジオ(〒530-0043 大阪市北区天満3-7-13)
【お申し込み】お電話(06-6351-6228)もしくは、お問い合わせフォームから